Venerdì 27 luglio alle ore 16:00 presso il Pigna d’Oro Country Hotel a Santo Stefano Quisquina, si terrà il seminario “La valorizzazione del territorio dei Monti Sicani”, organizzato dalle Soat del Distretto dei Monti Sicani. Rientra nella Misura 331 del Programma di Sviluppo Rurale Sicilia 2007-2013. Si discuterà di tartuficoltura e di come valorizzare i prodotti del sottobosco, e a fine lavori si potranno degustare piatti tipici conditi con il tartufo nero dei Monti Sicani. Ecco il programma:

Ore 16.00 Accreditamento dei partecipanti
Ore 16.30 Introduzione ai lavori_dott. Pasquale Patti, dirigente Soat di Aragona
Ore 17.00 I funghi epigei del territorio dei Monti Sicani_dott. Salvatore Costa, biologo naturalista
Ore 17.30 La valorizzazione dei prodotti da sottobosco_dott. Giuseppe Cusumano, dirigente Soat di Cianciana
Ore 18.00 Aspetti tossicologici dei funghi_dott.ssa Carmela Grano, ispettore micologico ASP di Agrigento
Ore 18.30 I tartufi presenti nell’area dei Monti Sicani_Prof. Mario Prestifilippo, esperto di tartuficoltura
Ore 19.00 Dibattito
Ore 19.30 Conclusioni_dott. Fabrizio Viola, dirigente Servizio IV° Dipartimento Interventi Infrastrutturali Assessorato Risorse Agricole e Alimentari_dott. Dario Cartabellotta, dirigente generale Dipartimento Interventi Infrastrutturali Assessorato Risorse Agricole e Alimentari
Ore 20.00 Esposizione e degustazione di piatti tipici conditi con tartufo nero dei Monti Sicani