E’ stato reso noto il programma della XXI Sagra del Formaggio e dei Prodotti Tipici a Santo Stefano Quisquina che si svolgerà il 9 Giugno 2019. Una giornata ricca di eventi, dove vi sarà l’occasione di conoscere e degustare i prodotti tipici del comune dei Monti Sicani.Ecco più in dettaglio cosa prevede la manifestazione:
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Ore 9.00 VIA REINA
Apertura collettiva fotografica e pittorica “Di nuvole, di vento e di pastori” a cura dei giovani artisti stefanesi
Ore 9.00 CENTRO STORICO
Ingresso de “I tamburi della Quisquina”
ORE 10.00 CENTRO STORICO
Apertura stand
Degustazione di formaggi e altri prodotti tipici del territorio (ricotta, dolci con crema di ricotta, pane, olio)
Laboratorio del latte “L’ antico mestiere del casaro e le tecniche di preparazione dei prodotti caseari”
Dimostrazione e degustazione della tradizionale “quagliata”
ORE 10.30 PIAZZA DELLA VITTORIA
Cooking show “Giovani chef a confronto” a cura della Consulta Giovanile
ORE 10,30 VIA LORENZO PANEPINTO
Preparazione e degustazione enogastronomica a cura dell’istituto di Istruzione Secondaria Superiore ” Luigi Pirandello” – indirizzo Enogastronomia e ospitalità alberghiera
ORE 11.00 CENTRO STORICO
Evento Folk a cura dei “Picciotti del Teatro Ditirammu”, tempio della tradizione popolare siciliana offerto dal gruppo San Pellegrino S.p.A.
ORE 11.30 PIAZZA DELLA VITTORIA
Rivisitazione gourmet di piatti tipici della cucina siciliana a base di formaggio e ricotta a cura dello Chef stefanese Giuseppe Ferlita
ORE 14.00 VIA REINA
Laboratorio di artigianatoa cura dell’Associazione “Quisquina Creativity”
ORE 16.00 CENTRO STORICO
Apertura stand
Degustazione di formaggi e altri prodotti tipici del territorio (ricotta, dolci con crema di ricotta, pane, olio)
Laboratorio del latte “L’ antico mestiere del casaro e le tecniche di preparazione dei prodotti caseari”
Dimostrazione e degustazione della tradizionale “quagliata”
ORE 16.00 VIA LORENZO PANEPINTO
Preparazione e degustazione enogastronomica a cura dell’istituto di Istruzione Secondaria Superiore ” Luigi Pirandello” – indirizzo Enogastronomia e ospitalità alberghiera
ORE 16.30 PIAZZA DELLA VITTORIA (DIRETTA LIVE SU QUISQUINA CHANNEL)
Presentazione di una Mousse alla ricotta e ai sapori di Sicilia realizzata dal Maestro pasticcere Vincenzo Di Stefano, della Di Stefano Dolciaria, in collaborazione con la pasticceria TAHINI di Domenico Marino. Seguirà la distribuzione e la degustazione.
